No dia 29 de julho é comemorado o dia da lasanha, um prato típico italiano e apreciado por muitos brasileiros. Convenhamos que é um prato delicioso, porém, dependendo dos ingredientes e de suas respectivas quantidades, este prato pode se tornar hipercalórico. Mesmo assim, controlando a quantidade e a frequência ele pode sim ser consumido. Mas hoje, para comemorar o dia da lasanha, trago uma receita de lasanha de berinjela muito saborosa. Esta versão é mais leve e menos calórica quando comparada as versões tradicionais e além disso, super nutritiva. 

Ingredientes

Para fazer este prato, precisaremos dos seguintes ingredientes:

• 600g carne patinho moída 

• 1 cebola

• 2 dentes de alho

• Cebolinha a gosto

• Salsa a gosto

• Páprica doce, cúrcuma, orégano e curry a gosto

• Sal a gosto 

• 10 colheres de molho de tomate caseiro

• 1 berinjela grande

• 250g de queijo muçarela do Laticínios 3 Palmeiras

• 1 fio azeite de oliva extravirgem

Modo de preparo

• Em uma panela, coloque um fio de azeite de oliva extravirgem e em seguida, refogue a carne moída.

• Após, acrescente cebola, alho, cebolinha verde, sal e os demais temperos para refogar. Acrescente também o molho de tomate.

• Espere secar bem a água que forma. Por fim, acrescente a salsa e reserve.

• É interessante o molho ficar mais enxuto para evitar que a lasanha fique muito aguada.

• Após, corte a berinjela em fatias bem finas.

• Em seguida, em uma frigideira, coloque um fio de azeite de oliva extravirgem e doure as fatias de berinjela, ambos os lados.

• Em um refratário de vidro, coloque uma camada de carne moída, uma de berinjela e uma de queijo, e assim sucessivamente.

• Por fim, faça uma camada de queijo e coloque orégano.

• Asse em forno pré-aquecido à 180°C por cerca de 30 min.

• Esta receita também pode ser feita com frango desfiado e com abobrinha. Os temperos naturais também podem variar.

Bom apetite!!

Beijos da Nutri Larissa.

Nutricionista Larissa Faccioli

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