A receita de hoje é prática, super nutritiva e, o melhor de tudo: deliciosa. As mini pizzas de batata-doce são ideais para aquele lanche caprichado ou uma ocasião especial — simples e gostosas. 

Receita de mini pizzas de batata-doce com queijo mussarela 3 Palmeiras 

Ingredientes para a massa: 

- 1 ovo 

- 1 xícara de batata doce cozida 

- 1 colher de sopa de azeite de oliva extra-virgem 

- 1 colher de chá de sal 

- ½ xícara de farinha de aveia 

- 1 xícara de farinha 8 grãos (mas você pode usar a de sua preferência) 

Ingredientes para o recheio: 

- Molho de tomate caseiro 

- Queijo mussarela do Laticínios 3 Palmeiras 

- Tomate-cereja 

- Folhas de manjericão 

Modo de preparo da massa e do recheio: 

Em um recipiente, bata o ovo. Acrescente a batata-doce amassada. Após coloque o azeite de oliva, o sal, a farinha de aveia e mexa bem. Vá adicionando farinha 8 grãos até dar o ponto na massa. 

Após, abra a massa e modele as mini pizzas (usei uma caneca). 

Coloque em uma forma antiaderente e asse em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 15 minutos ou até que as mini pizzas estiverem douradinhas.  

Após, coloque o molho de tomate, o queijo mussarela, os tomatinhos-cerejas cortados em rodelas e temperado com azeite de oliva e sal, e por fim, coloque as folhinhas de manjericão.  

Leve novamente para assar por cerca de 15 minutos ou até que estiverem douradinhos. 

Bom apetite! 

Beijos da Nutri Larissa. 

Nutricionista Larissa Faccioli 

Instagram: @nutrilarissasfaccioli 

E-mail: larifaccioli@gmail.com 

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